Pour 2 personnes: 2 ailes de raie (ou 1 grosse) 25g de câpre 75g beurre ou margarine végétale 1/2 citron 10 cl vin blanc Cuire les ailes de raie au court bouillon (sans gluten) 20min à feu doux. Réduire le vin blanc et le jus du citron, puis ajouter le...